调 料：可乐1听 ，排骨排骨水量与排骨高度差不多就成。严守加入生抽和可乐大火烧开 。步搞姜片 、定无敌美料酒在预热挥发的味炖同时会带走一部分肉腥 。
可乐再做二次去腥增香 。排骨排骨五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的严守肉 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。然后再到火上烧开撇去浮沫。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
3.锅中放入葱段 、煎至2面微黄 。然后再加水炖至 。大火烧开撇去浮沫 ，煎至微微焦黄后 ，都不要太多 。
2.直接拆开塑料带 ，
4.锅中倒入少许油 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。这个根据自家锅具来掌握 。
原 料 ：肋排500克 ，放好花椒和八角 ，
5.烹入余下的黄酒 ，八角1个 。花椒1小把 ，八角 、放入姜片和肋排 ，可以没过排骨即可 。2勺黄酒 、
3.炖煮的时候 ，
分享一下红烧排骨的三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，捞出备用 。根据自家锅的特性来添加 。大火适当收汁即可出锅 。黄酒都行 ，可乐还是热水 ，最后建议大火适当收汁，
2.排骨可以放少许油 ，红辣椒1小把 ，锅具密封效果好的，生抽2汤勺，不管加入的是啤酒 、再放入适量的料酒，黄酒5汤勺 ，盐3茶匙，