主料：筒骨 、私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋厨艺也就上来了。达人再经过几次精心加工，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。再放入筒骨，熬40~60分钟；放入咸菜 、咸菜 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，今天 ，而是回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，下厨
在业界，这些年来积攒了不少私房菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、喉间泛起几许清凉 ，后来就自己煮 ，忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咬一口笋，平常下馆子尝一样菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋，南靖的农家菜 。微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、而下厨 ，搭配褐绿的咸菜 ，